世界一の佐伯寿司 大分が誇る豊後水道に面した佐伯市で、新鮮なネタにこだわった特上の逸品寿司をご賞味いただけます。
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世界一佐伯寿司

														

豊後水道が育てたプリプリの新鮮なネタをご賞味ください。

株式会社 亀八寿司
代表取締役 戸高 秀世

地元の米と水素水で炊き上げた銀シャリ。

佐伯湾・豊後水道が育てたプリプリの新鮮な寿司ネタ。

佐伯ならではの素材を生かした寿司を皆さんに存分に堪能してもらいたい一心で握り続けて半世紀・・・

地産地消やヘルシーな山菜を取り入れたオリジナル寿司なども、どうぞご賞味ください。

亀八寿司全景

30名様大広間 2階

2階建ての当店は、カウンターを始め、ご家族連れでもゆったり寛いで頂ける7室、25~30名様まで収容できる大広間もご利用頂けます。

カウンター 10席 1階

個室 1階に3室 2階に4室

最大65名様収容 接待、宴会・パーティー、ご家族でのご利用など幅広くご活用頂けます。 忘・新年会、グループでのご利用のご予約承っております。
2025年11月の営業ご案内

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各種お食事会など コース料理ご予約承ります!!

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コース料理は4,400円/人より(飲み代は別料金)
※こちらの写真は5,500円コースの一例です。

< ご予約についてのご案内 >

各種会食、一般予約他承ります!!
ご予約はお電話 0972-22-5818 又は 「ご予約フォーム」

※当店では新鮮なネタにこだわっており、ネタ切れにより営業時間内であっても早目に閉店する場合がございます。予めのご了承頂けますようお願い致します。

亀八寿司オリジナル 寿司にぎり体験

< 参加料金 >

体験コース
料金
寿司職人60年目の大将によるスペシャルにぎり寿司体験
11,000円

※税込、食事代込

<時間帯> 火曜から金曜の15時から17時の間、5名様迄

こちらは「佐伯プレミアム」寿司にぎり体験の参考映像です。
お申し込みは、問い合わせフォームまたは直接お電話にて承ります。

キャンペーン

#次は佐伯へ キャンペーン開催中!!

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別府の宿で佐伯の食材を味わうと… 別府市内の4つのホテル(ホテル白菊/美湯の宿 両築別邸/亀の井ホテル別府/城島高原ホテル)で佐伯産ブリやヒジキなどを使った特別朝食を楽しめます。

ホテルでアンケートに答えて、お得に佐伯の寒ブリを堪能しませんか?お一人さまお食事券2000円 亀八寿司は利用可能店舗です!鰤以外でもどのお料理でも使えます!

開催期間:11月1日〜11月24日
 食事券利用期間:〜2026年2月8日迄
佐伯市外にお住まいの方  ※佐伯市民の方は対象外です。

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さいき寒ブリまつり 開催!
2025年12月6日(土)~2026年2月8日(日)

佐伯観光ナビ さいき寒ブリまつり紹介ページ

ドラパス佐伯旅っチャ開催中!!

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九州ドライブパス利用者限定!
佐伯市観光案内所で申込メールを見せると、“旅っチャ機”無料チャレンジ

亀八寿司で使えるチケットが必ず当たる!はずれくじ無し!特賞はなんと1万円分

1等5000円、2等4000円、3等3000円、4等1500円)。1名なら1回、2名以上なら最大2回挑戦できる。

チケットの利用期間は
11月4日~2026年2月8日
※佐伯市民の方は対象外です。

佐伯観光ナビ ドラパス佐伯旅っチャ 紹介ページ

佐伯アイゴウィーク 開催中!!

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【佐伯アイゴウィーク開催中】
11月5日(水)〜16日(日)まで!

磯焼けの一因とされる魚「アイゴ」をおいしく食べて海を守ろう。亀八寿司では、アイゴフライ“アイボー”をのせた【期間限定・平日お昼限定】アイゴ丼(税込1500円)をご提供。海の未来へつながる「海と日本プロジェクト」参加企画です。 公式サイト https://saikiuraomote.jp/

亀八寿司女将のSNS Youtubeチャンネル


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公式LINE

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ご予約についてのキャンセルポリシー

お料理やコースのご指定を頂戴したご予約のキャンセルにつきましては、材料の仕入れや仕込みが発生致しますので、キャンセル料のお支払いをお願い致します。ご予約に際しましては、ご理解の程、宜しくお願い申し上げます。

2日前迄のキャンセル キャンセル料は発生しません。
前日のキャンセル 予約代金の30%をいただきます。
当日のキャンセル 予約代金の50%をいただきます。
無断でのキャンセル 予約代金の100%をいただきます。

ご予約時間に遅れる場合は、お早目に店舗までご連絡をお願いします。
※連絡が無くご予約時間を30分以上遅れた場合は、【無断でのキャンセル】と判断させて頂きます。


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